Wellness war sa gluten sa kabila, ang tinapay ay kahanga-hanga. Ang toasty, crunchy sa labas, malambot, unan sa loob—kung nasanay ka na sa paggawa nito, saludo ako sa iyo, dahil palagi kong iniisip ang tungkol sa fresh-from-the-oven na tinapay na inihain sa akin (isipin mo, nagbayad ako ng dagdag para sa ito) sa isang farm-to-table restaurant mga siyam na buwan na ang nakalipas. Hanggang tinapay mga toppings go, olive oil reigns supreme in my book. Hinihimok ko kayong isaalang-alang: mayroon bang mas mahusay kaysa sa isang mainit na hiwa ng malalaking mumo na tinapay na ibinabad sa isang pool ng EVOO at kosher salt? Ito ang paraan ng pagtagos ng langis ng oliba sa tinapay, na pinupuno ang lahat ng sulok at sulok ng tiniyak sa akin ng WebMD na mga malusog na taba, na ginagawang isang knockout ang kumbinasyon. Ang porosity. At isa pang buhaghag na ibabaw na maaaring gusto mong pag-isipang lagyan ng langis ng oliba ay... ang iyong balat.
Kung nasanay ka sa langis ng oliba bilang isang item sa kusina, maaaring magulat ka na malaman na ang mga epekto nito sa balat ay matibay na pinag-aralan. Ang langis ng oliba ay puno ng mga oleic acid, ang mayayamang taba na gumagawa ng pagkakaiba sa pagitan ng isang magaan na langis at isang mabigat. Mayroon din ito naturally-occuring vitamin E, antioxidizing at anti-inflammatory polyphenols, beta-carotene, squalene, at ang plant-based na bersyon ng cholesterol na tinatawag na phytosterol—isang tunay na barrier buffet.
Bilang pagsusuri sa International Journal of Molecular Science mga tala , ang dami at kalidad ng mga nutrients na nasa langis ng oliba ay lubos na nakadepende sa kung paano ito ginawa. Ang mga virgin olive oil ay mas mataas sa antioxidants, kaya mahalaga ang kalidad ng iyong olive oil. Upang gawing mas kumplikado ang mga bagay, ang ilang mga produkto na may label na langis ng oliba sa mga tindahan ay hindi talaga, eh, langis ng oliba . Ang isang mabilis na paghahanap sa Google ng olive oil scam ay hahantong sa iyo pababa isang hindi mapakali na butas ng kuneho , ngunit para sa TLDR recap: maraming produkto na may label na EVOO ay talagang pinaghalong iba't ibang langis (minsan olive oil mula sa iba't ibang rehiyon, minsan filler oil tulad ng canola) o hindi nakakatugon sa mga pamantayan ng International Olive Council para sa pag-uuri bilang extra virgin. Bagama't mainam ang mga iyon kung nag-iihaw ka ng mga gulay, maaaring alalahanin ang mga naghahanap ng mga benepisyo sa pangangalaga sa balat ng langis ng oliba.
Kaya naman napakatalino ang pagbili ng olive oil based skincare mula sa isang brand na kilala na sa paggawa ng mataas na kalidad na olive oil. Good luck , isang Sicilian olive oil maker na may skincare tatak ng kapatid , ay siniyasat ng kamay ng isang dual-PhD botanist ang kanilang mga olibo bago nilalamig ang mga ito sa extra virgin oil. Para makagawa ng mga produkto ng Furtuna Skin, magsisimula kami sa eksaktong kaparehong award-winning na EVOO na pinipindot ni Bona Furtuna at mga bote para kainin, paliwanag ng Co-Founder at CEO na si Kim Walls. Pagkatapos, ang langis ay pinaghalo sa iba pang mga sangkap na may mataas na pagganap-ang kanilang bayani na produkto ay masasabing ang bi-phase facial oil , na pinagsasama ang EVOO sa oil-soluble na bitamina C at malakas na hydrating glycerin. Sa baybayin ng California Wonder Valley gumagamit ng katulad na modelo. Ang tatak, na itinatag ng isang dating opisyal ng kontrol sa kalidad para sa Konseho ng Olive Oil ng California, ay nagsisimula sa bawat produkto sa kanilang food-grade EVOO. Ang oil cleanser ay isang paborito ng editor, na may kakaibang honey-gel na texture upang dahan-dahang linisin at moisturize. Ang parehong mga tatak ay hindi kapani-paniwalang transparent tungkol sa kanilang mga hakbang sa pagpoproseso, at ang kanilang kamakailang debuted na mga linya ng skincare ay maluho at gumagana nang epektibo.
French olive oil purveyor Oliviers & Co. hindi pa gaanong na-transition ang kanilang EVOO sa skincare, ngunit gumagawa sila ng malalim na moisturizing olive oil based cream ng kamay . Ang kanilang mga natatanging gawi sa pag-aani (hanggang dalawang buwan na mas maaga kaysa sa iba pang mga rehiyonal na producer) ay tumitiyak na ang mga olibo ay pinipili kapag ang kanilang mga antas ng antioxidant ay pinakamataas. At kahit na ang Olive Oil Skincare Company ay hindi gumagawa ng food-grade na olive oil, ito ay nagpapatakbo ng sarili nitong olive farm. Batay sa New South Wales, Australia, pinipindot ng brand ang sarili nilang mga olive on-site sa loob ng dalawang oras ng pag-aani upang mapanatili ang kanilang mga nutrients. Kahit na marami sa kanilang mga produkto ang may kasamang mahahalagang langis, na maaaring nakakairita sa sensitibong balat, ang ilan ay hindi! (Ang kanilang Purong Olive Lip Balm ay tulad ng isang walang amoy na bersyon ng Weleda Skin Food, na walang iba kundi olive.)
bumubula na paliguan
Syempre, ikaw maaari gamitin mo lang ang EVOO na mayroon ka sa iyong kusina. Ang cold-pressed, unrefined, true extra virgin olive oil ay ligtas na gamitin sa balat, kahit na maaaring hindi mo makita ang parehong mga benepisyo sa balat tulad ng kapag ito ay pinaghalo sa isang maalalahanin na formulation: habang nagpapalusog, ang mataas na halaga ng oleic acid sa plain olive oil ay gumagawa ito hindi gaanong perpekto para sa mga may sensitibo o acneic na balat . (Ang mga pag-aaral na ginawa sa mga sanggol at bata, na may posibilidad na magkaroon ng mas reaktibong balat, ay hindi nagbigay ng olive oil ng pinakamakinang na mga review.) Mas balanse ito kapag hinaluan ng mas magaan na mga langis tulad ng squalane, jojoba, at grapeseed, habang pinapanatili pa rin ang mabisa nito antioxidant at anti-inflammatory properties. Dahil sa bigat nito, diretso sa bote ng olive oil ginagawa gumawa ng magandang oil cleanser. Wala itong anumang mga surfactant, kaya gugustuhin mong sundan ng mas tradisyonal na cleanser à la ang double cleansing method, ngunit malumanay itong matutunaw sa matigas na pampaganda. Bukod sa nabanggit na bagay sa tinapay, ang paglilinis ng langis ay ang aking personal na paboritong paraan upang magamit nang mabuti ang langis ng oliba.
Mahilig ka ba sa isang partikular na recipe ng skincare ng langis ng oliba? Nabili ka ba sa makinis at madilaw na langis ng oliba at bumili ng katugmang panlinis? Tutunog sa mga komento—at huwag mag-atubiling magdala ng meryenda na gusto mo.
—Ali Oshinsky
Larawan sa pamamagitan ng ITG